Pedal goreng pindang


.



liana_pg @myresipi.com

Bahan-bahan ( 4 org mkn )

  • 250gm hati ayam
  • 250gm pedal ayam
  • 5 ulas bawang merah kecil
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1 1/2 inci kunyit hidup
  • 15 biji cili padi(ikut suka nak pedas atau tidak)
  • 2 btg lada hijau besar
  • air asam jawa
  • garam dan serbuk perasa

Cara-cara

  1. rebus hati dan pedal kurang lebih 10 min..pastu potong kecik2 atau ikut suka..
  2. tumbuk bawang merah,bawang putih,halia,kunyit,cili padi hingga lumat...
  3. tumis bahan2 yg ditumbuk tadi hingga pecah minyak..
  4. masukkan hati n pedal ayam tadi...
  5. kacau2..pastu masukkan air asam jawa,garam n serbuk perasa...
  6. biarkan dengan api kecil hingga air asam td kering dan pecah minyak lagi...
  7. bila dan betul2 kering masukkan hirisan lada hijau..biarkan seketika dan terus tutup api...
  8. sedia utk dihidang

p/s : memang enak!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails